寒冷的冬天,你想喝什麼?咖啡、可可,還是一碗熱湯呢?隨著氣溫的下降,無非是一碗暖呼呼的熱湯最能暖心頭,如果來上一碗薑母鴨、羊肉爐或麻油雞,真是一大享受啊!感覺身體馬上暖和起來。但人人都適合這樣進補嗎,有些事情可不能大意!

    食補的燉湯加入具有調理作用的中藥材,再搭配例如鴨肉、羊肉、雞肉、薑片和酒等等的食材,除了湯頭更加美味也具有輔助效果,因為除了有助於補充身體所需蛋白質,可以幫助修補組織之外,再加蔥、薑、蒜都能促進血液循環,適量食用還真能讓人馬上暖呼呼。

   但並非所有人都適合這樣進補,一般常見的食補包括薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等,屬於熱補的食材,體質「熱性」、「較燥」都不適合!建議吃幾口解饞;對於熱性體質的人「四神湯、魚湯」,是一個很好的選擇!

    不過在吃那麼熱補的湯品同時再加一些溫性的蔬菜,一方面不易上火、一方面可預防攝取過多的油脂和肉類增加身體的負擔。所以不妨多加些高麗菜、茼蒿、香菇、金珍菇、木耳,可增加飽足感、也可增加膳食纖維量,預防上火便秘!

    冷冷的冬天、暖暖的熱湯,但切記適量食用,才能暖心暖胃!