炎炎夏季到來、香甜甜的芒果也跟著盛產,根據衛福部的營養成分分析指出,每100公克芒果除含36~80毫克的維生素 C,還富含膳食纖

維、β-胡蘿蔔素及維生素B群、多酚等。

       而高纖維質的芒果,可刺激腸胃蠕動,還可以吸收水分,助糞便軟化,以利排便。此外,芒果容易有飽足感,如果炎熱的夏天食慾不振

不失為一個好選擇!但許多人認為芒果毒性強,所謂的毒性即是容易產生過敏現象,因此,有不少專業背景的醫師、營養師紛紛為芒果澄

清:芒果肉本身不帶毒。

       以中醫觀點解析,芒果性平、味甘且無毒!而會引起過敏紅疹的原因在於「芒果皮」;具體來說,是芒果汁液有致敏成份的漆酚

(urushiol),果皮與皮膚的接觸即可能出現過紅腫、起疹狀況,過敏途徑是接觸性為主,單吃果肉不太會引起過敏發作。

        因此處理水果時,避免接觸果皮汁液,可削皮切片、塊狀,就能品嘗美味喔。