多吃魚會頭好、身體好嗎?還是會有重金屬汙染的問題!這應該是很多人心中的疑慮,魚類本身的營養價值是無庸置疑的,除了本身是優質蛋白質之外,尤其是深海的魚類還含有豐富的omega-3脂肪酸(包含DHA、EPA)。而這些皆是大腦神經元組成的原料,可幫助胎兒及幼兒的腦部發展,對於成年人的心血管和對抗體內發炎的情況都有好處,並可以降低產生肥胖的風險。但是如果吃太多深海大型魚類,是不是容易有重金屬「甲基汞」超標問題,反而會導致身體受損呢?其實每一種魚對身體都是有好處的,所以不要只吃某一種魚類,皆要廣泛的攝取!大型的魚含有豐富的omega-3脂肪酸,其實小型魚例如:「鯖魚」這一類的您可以發現它的「魚背顏色比較深」,其實它的omega-3脂肪酸含量也很豐富,因此不用著重在大型的鮭魚、鮪魚這樣的大型魚!適量的攝取每一種魚是好的,才可以頭好、身體壯。