今天是國曆2月3號，也是立春，代表2021年的春天正式降臨，立春是二十四節氣之一，又稱「打春」，「立」是「開始」的意思，

中國以立春為春季的開始！而且，不用等到大年初一！今天也正式進入「辛丑牛年」。

春天開始，萬物復甦，養生也要開始囉~

1. 水果：傳統中醫認為，「番茄、草莓、蓮霧、棗子」都是在春天時最適合食用的養生水果。

2. 蔬菜：春天氣候冷暖不定，「蔥、薑、蒜、洋蔥、韭菜」等溫性食品，可以保護陽氣。

3. 魚產：一年四季，春天是吃「好魚」的時節，此時北半球大多魚類準備靠岸產卵，產卵前的魚為了繁衍後代，會攝取較多營養，

因而肉質肥美可口。有句古老諺語「春鮸冬嘉臘」， 因此「鮸魚、齒鰆土魠、紅目鰱、黑鯛」都是很有營養價值。

清淡無味並不能和養生畫等號，選擇當令的食材，營養價值高，食材新鮮甜美不用過度烹調，且是當令，更不會有基改的問題，養生又好吃！