台灣有6成以上的人維生素D攝取不足，主要原因是，台灣人不愛曬太陽。維生素D不只能增強骨骼組織，有助於身體吸收鈣質，對於控制發炎也有幫助。

倘若缺乏，容易導致骨質疏鬆，甚至一些疾病的產生。

而維生素D近期研究也發現與免疫和神經系統調節等功能有關！根據芝加哥大學研究團隊研究發現，在489位新冠肺炎患者，感染前的電子健康記錄，結果發現，

缺乏維生素D者中有22％感染新冠肺炎，而維生素D濃度足夠者只有12％感染新冠肺炎。 因此讓身體維持足夠的維生素D濃度是很重要的！

經過陽光的照射，身體就會自己產生維生素D，但是因為疫情的關係，曬太陽成為一種苛求！另一個方法，多吃含有維生素D的食物，包括油脂多的魚肉（例如：鮭魚、鯖魚、金槍魚…等）、

富含維生素D的乳製品、豆漿、蛋黃和穀物類，當然現在市面上很多的保健食品，也含有維生素D，都是很好的選擇。隨著疫情的嚴峻，提身自我免疫力，是當務之急！