過年團圓火鍋 讓您暖心暖胃不發胖

一頓熱騰騰的火鍋,應該是在除夕團圓夜很多人家裡必備的菜餚,因為既可溫暖每個人的胃又可拉緊家人的心。

但是,如何健康、聰明吃火鍋,又不對身體造成負擔,是一件非常重要的事。

 

火鍋減肥正確選擇1

湯底可說是火鍋的核心角色,但各有千秋的湯底,熱量也不盡相同!

以約750毫升的鍋底計算,

沙茶:熱量308大卡、麻辣:熱量749大卡,熱量著實驚人!

倒不如利用最自然食材在家養生鍋底輕鬆煮

以新鮮的蔬菜為湯底︰高麗菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、香菇、蕃茄、洋蔥等新鮮蔬菜熬煮鍋底且含大量的粗纖維,

除了蔬菜的甜味亦可增加纖維攝取量。

 

火鍋減肥正確選擇2:

  • 文蛤2顆:熱量4大卡
  • 草蝦一隻:熱量13大卡
  • 豆腐40克:熱量35大卡
  • 梅花豬肉片160g(約8片) :熱量470大卡
  • 牛五花肉片160g(約8片) :熱量518大卡

油花多的肉品鮮嫩又順口,但是熱量頗為驚人,油花肥美的牛五花、雪花牛雖可口,

在肉品挑選上可以油脂含量較少的雞腿、雞胸肉為主,如果真的想吃肉的話,梅花豬的熱量相對低也會比較推薦!

 

火鍋減肥正確選擇3:

大部分的火鍋料在加工的過程中會放入很多的油和糖,少吃加工類,以市售每個熱量比較

  • 蟹味棒:熱量12大卡
  • 蛋餃:熱量24大卡
  • 燕餃:熱量25大卡
  • 水晶餃:熱量37大卡
  • 貢丸:熱量72大卡

 

火鍋減肥正確選擇4:

你最愛的主食有多少熱量呢?

  • 冬粉(40克):熱量140大卡
  • 王子麵(50克):熱量249大卡
  • 白飯(1碗):熱量280大卡
  • 烏龍麵(230克):熱量290大卡

 

火鍋減肥正確選擇5:

  • 控制食量

一餐只吃七~八分飽,倘若於短時間吃下大量食物,除了增加腸胃道負擔,更可能因吃下過多熱量而累積脂肪。

  • 多吃蔬食

選用當季蔬菜,像是茼蒿、高麗菜、各式菇類,這些天然未經加工的健康火鍋食材,不但熱量低,除了增加飽足感,更可以補充纖維質。

  • 減少沾醬

沙茶醬、辣椒醬…各式醬類,雖是火鍋好搭檔,但熱量高!

可選擇蔥、蒜、蘿蔔泥等天然食材,加上醬油、醋可以有效減輕對身體的負擔。

 

火鍋吃到飽一餐下來熱量大約2800大卡,相當於吃進10碗白飯,需要跑83圈400公尺操場,才能消耗多餘的熱量,

在圍爐團圓之時,別忘了也要留意一下所吃的量喔。