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開學季到了，新的學期擔心孩子抵抗力弱，容易感冒生病，如何提高孩童的免疫力，一直都是爸媽們心中的煩惱!身體的免疫力和飲食息息相關，會建議爸媽們可以先從讓孩子均衡飲食下手，平時鼓勵孩子多吃抗氧化的食物，例如:蔬菜、水果，裡面含有豐富的維生素C以及植化素，對於提升免疫力很有幫助。另外，以下幫大家整理了提升免疫力的關鍵營養素！

 

提升免疫力的關鍵營養素

  • 維生素D：

具有調節免疫細胞的能力，多項臨床研究指出，體內的維生素D濃度高，可降低感染新冠肺炎後的機率。維生素D主要分為維生素D2與D3，兩者皆可促進鈣質的吸收。經研究證實，維生素D3相較於維生素D2有較高的利用率。

 

  • 維生素C：

具備超強抗氧化力，可幫助製造抗體，提升身體抵抗力。除此之外，也有助於維持細胞排列的緊密性，對健康十分有益。但人體無法自行製造，必須由飲食中攝取，而現今因外食頻率高，常攝取不足，需靠額外的營養品補充，建議可選擇緩釋型維生素C，能避免水溶性維生素快速流失的問題。

 

  • 維生素A：

可以保護上呼吸道黏膜組織健康，作為抵抗病菌入侵的第一道防線，減少上呼吸道感染的機率。

 

  • Omega-3：

有助於降低體內的慢性發炎反應，具有增強免疫力作用，其中含有EPA和DHA兩種重要營養素無法由人體自行製造。經研究證實，補充DHA可以幫助提升學習力和專注度。

 

  • 益生菌：

有助於維持腸道中的菌叢健康，減少壞菌及其他毒素，增強免疫系統的健全。

 

 

腸道菌相是健康的關鍵因素 

腸道又稱為「人體第二大腦」，含有大量菌叢和神經元分佈，腸道菌會經由與腸道神經、免疫、內分泌等系統互動，進而影響大腦改變思考及行為，因此，許多頭部疾病與腸道菌相失衡有關。

 

防疫菜單這樣搭營養又健康

  • 雞肉蕃茄蛋包五穀飯：

五穀米含有豐富的維生素B群，可提升免疫系統和神經系統等功能。蕃茄中富含茄紅素和多種抗氧化物，可以幫助增加體內抗發炎反應，搭配雞肉和雞蛋等優質蛋白，就是很健康均衡的一餐。

 

  • 海鮮彩蔬義大利麵：

各色蔬菜富含維生素、礦物質和植化素，幫助提升體內免疫力，另外，義大利麵與精緻澱粉相比，含有豐富的蛋白質和膳食纖維，可以幫助增加飽足感，而海鮮相較於肉類為脂肪與熱量較低的優良蛋白質來源。

 

  • 莓果&香蕉堅果優格：

新鮮水果是孩子們最好的甜食選擇，莓果類有很好的抗氧化作用，搭配優格中豐富的蛋白質和鈣質，是早餐的好選擇。