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一般來說，枸杞、紅棗、當歸…都是東方國家耳熟能響的常見的中藥材，在西方也有常見的草藥類植物，例如：橄欖葉、接骨木莓…，而歐洲藥草學其實相當於中國的中醫，也因為於古時醫藥不是那麼發達，不論是中西方，傳統民間養生智慧的累積，已慢慢儼然成為藥用醫學的一部分！

其實在西元前 400年，接骨木莓在歐洲已流行，希臘醫藥之父希波克拉底（Hippocrates）還將接骨木比喻為「民間醫藥箱」（Folk’s Medicinal Chest）。而在冠狀肺炎流行期間，我們也透過媒體的資訊知道，原來在西方的世界裡英國正流行「接骨木莓」！

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但你知道甚麼是「接骨木莓」嗎？

接骨木(莓果)(Elderberry 或 elder)是一種接骨木屬植物，主要產於歐洲、非洲和亞洲部分地區，這種植物的漿果則被認爲具有功能性。但可惜的是，接骨木的莖和枝具有毒性！而花和果實，一般來說是相對安全食用部位。

 

接骨木莓對健康的幫助：

  1. 具抗氧化成分：含類黃酮（如槲皮素、芸香苷），具抗氧化力，其 ORAC (oxygen radical absorption capacity，測量不同食品抗氧化能力的國際通用標準單位)值高達約 147,000 μmol TE/100g，FDA 建議每人每天應從食物中攝取 4,000至 6,000 ORAC 值，才能支持人體的抗氧化能力。另槲皮素和花青素也是有助於身體、關節疼痛的抗發炎反應。
  1. 富含維生素 C：維生素 C 含量是蔓越莓的 2.7 倍 藍莓的 4 倍。
     
  2. 經實驗證明能改善因細菌或病毒感染所引起的呼吸道疾病，於 Journal of International Medical . Research 上所發表的研究指出：接骨木莓糖漿對甲型乙型流感病毒感染也有效。比起安慰劑組，黑接骨木莓糖漿可縮短 3-4 天病程。
     
  3. 可提高身體防護力，在 European Cytokine Neteork 所發表的研究發現：黑接骨木提取物能增加某些细胞因子的產生（如抗炎细胞因子：白细胞介素(IL-1β、IL-6、IL-8、 IL-10) ，腫瘤壞死因子(TNF-α)，促進免疫系統的健康。