還記得你今天早餐吃了什麼嗎？

早餐常被認為是一天中最重要的一餐！想想看，我們從昨晚吃晚餐到今早吃早餐之間，已經讓身體處於空腹狀態7到9小時了。這時候，身體需要充足的能量,來啟動一天的新陳代謝！就像車子，上路前一定要確保有足夠的能源，才能發揮最佳性能，跑得遠、跑得好！

市面上的早餐五花八門，不管是西式還是中式的，都有滿滿的精緻澱粉。比如說，白麵包、含糖飲料，還有那些奶茶等等。需要注意了！這些可都是所謂的「高升糖指數食物」，容易在餐後2小時造成精神不濟、注意力也不集中的情況。

所以，要想精神爽朗一整天，就需要注意一下早餐的選擇！

 

如果你還不知道該怎麼吃、吃什麼好？以下幾點參考 :

一、水

起床後先喝一杯溫開水，這可是個好習慣哦！一方面可以清除身體的廢物，另一方面還可以保持腸道的潤滑。經過一個晚上的睡眠，身體最需要的就是水份了，尤其是我們的大腦。你知道嗎，人體的腦部組織有75%都是水分！所以喝一杯水能夠提神醒腦，增加專注力和工作效率。而且，對愛美的女性來說，缺水可是會影響肌膚的狀況喔！

二、蛋白質

如果你習慣以吐司、麵包、貝果等碳水化合物為主的食物來當早餐，要小心了！特別是如果再塗上果醬，這樣血糖起伏就更大，容易讓你在吃完因為血糖上升而感到昏昏欲睡。不如試試把果醬換成蛋、鮪魚或肉片等蛋白質食物，再配上一杯牛奶或無糖豆漿，或者補充一包滴雞精。這樣不僅能讓你的腦袋更清醒，還能延長飽足感哦！

三、蔬菜、水果

有句口號說「天天五蔬果健康跟著我」！不同的蔬菜和水果提供了各種不同的維生素、纖維質和植化素，是多元的營養來源。因此，建議在早餐中多補充各種顏色的蔬菜和水果，這對提升免疫力、對抗體內自由基、抑制發炎都非常重要。如果早餐沒吃夠，也可以在午餐或晚餐上多吃一些來補足哦！

四、堅果

健康飲食金字塔裡也包含了堅果和種子類食物。不同種類的堅果中除了含有單元不飽和脂肪酸外，還富含維生素B群、E、礦物質鎂、鉀和膳食纖維等營養素。在早餐中添加一些堅果是個不錯的選擇，建議每天攝取量約一平匙的免洗湯匙大小。這不僅可以增加飽足感，還能提升大腦的工作效率。不過要注意，切忌吃太多堅果，否則可能攝取過多熱量哦！

早餐很重要, 根據2010年發表在《國際肥胖期刊》的一項研究發現，針對習慣不吃早餐的受試者，高蛋白質的早餐攝取有助於增加飽足感，幫助降低一天的熱量攝取，所以早餐中能增加蛋白質的比例，也能有助於控制餐食的熱量哦！

今天的你吃早餐了嗎?不妨給自己來份優質的早餐吧！