「脂肪肝」是現代人的文明病，大多數的脂肪肝是沒有症狀的，因此大多人通常是在超音波檢查後，被醫師告知有脂肪肝的情形，才知道已經罹患了脂肪肝。

甚至有些人會覺得「我這麼瘦，怎麼可能會有脂肪肝?」，大多數人認為不是只有體過重、肥胖、鮪魚肚的人才會有脂肪肝嗎?但事實並非如此！

 

脂肪肝雖然跟體重有關，但這是只是其中的一項因素。吃的太油、喝酒、過多澱粉、精緻澱粉都可能造成脂肪肝，而大家常常忽略了一件事，過多的「水果」也可能造成脂肪肝，但這看起來既不油膩、也蠻養生的，到底為什麼也是兇手之一呢?

答案就是：水果裡的果糖，會在肝臟被轉化成極低密度脂蛋白(VLDL)，再運出肝臟，經血流進入脂肪組織，變成三酸甘油脂儲存，導致肥胖。如果大量攝取果糖，那麼VLDL就會大量合成，來不及運出肝臟就直接堆積在肝臟裡面形成脂肪顆粒，長期結果就會形成「脂肪肝」。

 

已經有脂肪肝能不能吃水果呢?

當然可以！本就有脂肪的人，除了要注意飲食中的油脂量，水果量的控制也是重點。

水果本身是沒有問題的，只要我們注意量的攝取，建議每天2-3份的水果(1份約一個女生拳頭的大小)，多以「低GI」的水果為主，才不會讓脂肪肝悄悄上身喔！