減肥~減肥~越減越肥，我想這是很多人的經驗！

尤其在減肥的過程中很多人疑惑：「真的不能吃碳水化合物嗎？吃了碳水化合物就會胖嗎？

甚至在平時也不敢吃碳水化合物，就是怕胖，其實碳水化合物沒有你想的那麼可怕。

 

就讓我們一起打破對它的迷思

 

1. 平時我們攝取的碳水化合物，經由消化吸收作用之後，

    大多數會以肝醣的形式儲存在我們的肝臟及肌肉之中，當我們在運動之中，能夠快速的供給能量。

    因此肌肉肝醣儲存量的多寡，更是會直接影響到我們的運動表現。

 

2. 根據研究發現，碳水化合物是人體最重要的能量來源。

    當我們吃進去身體裡的碳水化合物藉由消化作用轉化為葡萄糖，然後身體將提供用於細胞、器官和組織的能量。

 

3. 大腦會通過碳水化合物中所含的葡萄糖來做工，

    如果沒有葡萄糖，人們就會感到疲倦、無力。

    如果完全不吃碳水化合物，反而會更容易感到飢餓。

 

4. 根據美國農業部的研究也發現，如果每天攝取少於100克的碳水化合物則會影響記憶力。

    研究指出：「碳水化合物是大腦首選的能量來源，它們可以促進血清素的釋放，血清素是一種神經傳遞物質，可以使您心情感到舒暢、快樂。」

    這就是為什麼低碳飲食會增加罹患抑鬱症的風險。

 

我們每日飲食碳水化合物佔了很重要的一部分，

碳水化合物不全是邪惡的、也非全部都是有益的，它們以不同的形式出現。

建議在我們的飲食中多以原形食物為主，例如:糙米、地瓜、南瓜、紅豆、綠豆…等等為主，

少吃一些精緻類的，例如：蛋糕、餅乾、珍珠奶茶…，不只是身體能夠健康，對於減重也是相當有助益的！