過年團圓火鍋 讓您暖心暖胃不發胖

一頓熱騰騰的火鍋，應該是在除夕團圓夜很多人家裡必備的菜餚，因為既可溫暖每個人的胃又可拉緊家人的心。

但是，如何健康、聰明吃火鍋，又不對身體造成負擔，是一件非常重要的事。

 

火鍋減肥正確選擇1：

湯底可說是火鍋的核心角色，但各有千秋的湯底，熱量也不盡相同！

以約750毫升的鍋底計算，

沙茶：熱量308大卡、麻辣：熱量749大卡，熱量著實驚人！

倒不如利用最自然食材在家養生鍋底輕鬆煮

以新鮮的蔬菜為湯底︰高麗菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、香菇、蕃茄、洋蔥等新鮮蔬菜熬煮鍋底且含大量的粗纖維，

除了蔬菜的甜味亦可增加纖維攝取量。

 

火鍋減肥正確選擇2：

  • 文蛤2顆：熱量4大卡
  • 草蝦一隻：熱量13大卡
  • 豆腐40克：熱量35大卡
  • 梅花豬肉片160g(約8片) ：熱量470大卡
  • 牛五花肉片160g(約8片) ：熱量518大卡

油花多的肉品鮮嫩又順口，但是熱量頗為驚人，油花肥美的牛五花、雪花牛雖可口，

在肉品挑選上可以油脂含量較少的雞腿、雞胸肉為主，如果真的想吃肉的話，梅花豬的熱量相對低也會比較推薦！

 

火鍋減肥正確選擇3：

大部分的火鍋料在加工的過程中會放入很多的油和糖，少吃加工類，以市售每個熱量比較

  • 蟹味棒：熱量12大卡
  • 蛋餃：熱量24大卡
  • 燕餃：熱量25大卡
  • 水晶餃：熱量37大卡
  • 貢丸：熱量72大卡

 

火鍋減肥正確選擇4：

你最愛的主食有多少熱量呢？

  • 冬粉（40克）：熱量140大卡
  • 王子麵（50克）：熱量249大卡
  • 白飯（1碗）：熱量280大卡
  • 烏龍麵（230克）：熱量290大卡

 

火鍋減肥正確選擇5：

  • 控制食量

一餐只吃七~八分飽，倘若於短時間吃下大量食物，除了增加腸胃道負擔，更可能因吃下過多熱量而累積脂肪。

  • 多吃蔬食

選用當季蔬菜，像是茼蒿、高麗菜、各式菇類，這些天然未經加工的健康火鍋食材，不但熱量低，除了增加飽足感，更可以補充纖維質。

  • 減少沾醬

沙茶醬、辣椒醬…各式醬類，雖是火鍋好搭檔，但熱量高！

可選擇蔥、蒜、蘿蔔泥等天然食材，加上醬油、醋可以有效減輕對身體的負擔。

 

火鍋吃到飽一餐下來熱量大約2800大卡，相當於吃進10碗白飯，需要跑83圈400公尺操場，才能消耗多餘的熱量，

在圍爐團圓之時，別忘了也要留意一下所吃的量喔。