每到冬至，家中長輩總會說：「吃一顆湯圓，就會多一歲」。

這種說法最早是源自於周代到漢初，當時的歲制是以冬至為歲首，在這一天都會祭天以「添歲」，慢慢的流傳，就形成吃湯圓會長一歲的傳統觀念囉。

傳統習俗，此時免不了吃上一碗暖呼呼、象徵「圓滿、團圓」的冬至圓添歲。

湯圓看似小巧，其實熱量驚人！湯圓的基本食材是由糯米粉和水搓柔組成，像是最常見的紅白小湯圓10顆約有熱量90大卡。

平常吃一碗飯的民眾，換算成紅白湯圓約30~35顆、包餡的湯圓約4顆，就相當於一碗飯熱量，若是包餡的鹹湯圓5顆也等於一碗飯。

湯圓屬於主食類，一般來說，建議一碗的份量最適合，若吃超過一碗就要注意過量囉！

特別要注意，有包餡的甜湯圓，因為內餡料的成分是「糖與油脂」，比起小湯圓或鹹湯圓的份量更容易超標。

建議選購時看清外包裝營養標示，建議選購熱量、脂肪、精製糖較低的口味。

因此冬至湯圓需要健康煮、聰明吃！

以無餡的紅白小湯圓來取代，負擔小又可符合節日。

1. 鹹湯圓：可加入茼蒿、菠菜等綠色蔬菜、或香菇、杏鮑菇、各式菇類，可增加纖維的攝取，甚至可放入少許的蝦米，來增加湯頭的層次。

2. 甜湯圓：運用紅棗、枸杞增加自然的甜味並佐以白木耳增加豐厚的口感。